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      85后海歸癡迷“蘋果夢”:種出比肩“蘋果之王”的高端品牌

      2021-10-29 15:25:43 來源:黑龍江網絡廣播電視臺 評論:0 查看數:0
      [摘要]

      高科技蘋果養成記:出廠前,每顆蘋果要拍32張照片

      “如果云是天上的蘋果樹,我希望他早日種到天堂的東亞分部?!倍拱甑鲜磕釀赢嫛稄娔崽O果籽》條目下,一條短評如此寫到。

      1802年,強尼站在蘋果樹下,看著西行的商隊。他們是開拓者,充滿著理想與希望。強尼想和他們一起走,卻又擔心只會種蘋果樹的自己會成為一個無用的人。他的守護神鼓勵他,“如果你想做,那就去做?!庇谑?,強尼懷揣著“蘋果夢”,帶著蘋果籽和蘋果種植技術,如愿成為先驅者,讓如云般的蘋果花,盛開在美國西部。

      時間跨越兩百年,類似的事情發生在一個中國人身上。這個叫宋楠的山東小伙,帶著他的“東方蘋果夢”,結束留學生涯,回到家鄉種起了蘋果樹。

      東方蘋果夢:留學生返鄉,建起千畝現代化蘋果基地

      從煙臺一路向東,聞著蘋果味兒,至最東端陸海交接處,就到了威海榮成。榮成縣因“始皇嘗射大魚于榮成山”而得名,1958年屬煙臺專區,1988年12月撤縣設市,后由威海市代管。

      ▲榮成蘋果生長時充分沐浴陽光,蘋果著色均勻,果體通紅,不僅果形漂亮,而且風味獨特。李云豐|攝

      榮成位于中國蘋果四大優勢產區之一的環渤海種植區,有著百余年的蘋果培育史。百年前,除了中國原產的蘋果奈及林檎,榮成開始引進西洋蘋果。經過培育改良,榮成蘋果現有栽培品種64個,既有少量傳統品種小國光、金帥、紅星,又有20世紀80年代以后引進的紅富士、嘎啦。據悉,榮成蘋果年產量可達20余萬噸、產值近10億元。蘋果已成為當地農民增收的主導產業。

      爬樹摘蘋果是很多當地人兒時的共同記憶?!捌鋵?,剛摘下來的蘋果不是最好吃的,摘下來在冷庫放一段時間,味道更美?!逼炊喽鄲偠嗨r旗艦店商家宋楠,一邊嘗著剛摘下來的蘋果,一邊調侃自己是“人肉測糖儀”。

      1988年出生的宋楠大學畢業后,出國留學深造。留學期間,他開始自主創業,先后在餐飲、鮮花行業取得不俗的成績。令人意外的是,這位“別人家的孩子”在事業風生水起時,毅然回國,一腳踏入泥里種起了蘋果。

      ▲宋楠的果園實行寬行密植的種植方式,行距4米,大型農用機械進出自如。李浩|攝

      事情要從2012年的一次偶然參觀說起,那是一個位于美國華盛頓州的現代化蘋果農場。生長在榮成的宋楠對于蘋果園并不陌生,但漫山遍野像葡萄園一樣的蘋果和全自動的分選包裝工廠,卻是第一次見。記憶里家鄉的果園,樹與樹挨在一起、枝與枝疊在一處。人從林間經過,需要彎腰才能穿行,從種植到采摘,全部需要人工完成。

      但眼前的果園,樹與樹的間隙,可以容下農業車輛往來作業,滴灌管道鋪排在樹下自動灌溉,收獲的果子在包裝車間由機器完成分選。這一切,深深震撼著宋楠。一個改造家鄉蘋果產業的想法,猶如小樹苗一樣,從心底破土而出。

      “我是一個想做就做的人”,宋楠馬上開始行業調研,為回鄉種蘋果做準備。雖然家中一直從商,但從未涉足蘋果種植業。宋楠將想法告訴父親,立馬得到了父親支持。宋父表示,“種蘋果,是一種農業情懷,需要技術與人才的支持?!?/p>

      2013年,宋楠懷揣著“東方蘋果夢”,將國外的先進理念帶回國內,在榮成市政府和市農業局的政策引導和扶持下,在家鄉建起了2300畝現代化蘋果種植基地。

      試水標準化:裝箱出廠前,每個蘋果要拍32張照片

      中國是蘋果生產大國,種植面積和總產量都占世界50%以上。不過,在邁向蘋果種植強國的方向上,國內的蘋果產業不管是從生產端還是銷售端,都還有很長的路要走。

      ▲宋楠要求員工嚴格把控果品質量,從種植到包裝,每一個環節都能溯源。李浩|攝

      “中國蘋果產業需要堅持綠色、高質量發展理念,更加注重科技和觀念里創新,全面提高要素利用效率和產業發展質量?!蔽鞅鞭r林科技大學教授、國家蘋果產業技術體系首席科學家霍學喜表示,蘋果產業的發展,需要以科技引領產業升級。

      帶著先進理念回來種蘋果的宋楠,首先解決的是種植技術落后和品質不穩定的問題。

      建園之初,宋楠將原有土壤大規模深翻,實現了梯田改坡地。同時,引進先進的寬行密植種植模式、以色列的滴灌及水肥一體化技術,大量增施有機肥,提高土壤有機質含量,定期進行土壤檢測,保證土壤微量元素均衡,為果樹生長創造了良好的生態環境。

      但宋楠的“東方蘋果夢”,沒有想象中那么順利。因為選種苗不慎,在一片幾百畝規模的果園已開始掛果時,才發現果樹出現大規模疾病。這意味著前四年的付出全部白費,直接損失近千萬??v然有再多不甘,也只能全部砍掉。好在,他扛住了。

      ▲高頻相機給每個蘋果拍32張照片,每張照片包括尺寸、顏色、質量等數據。李浩|攝

      宋楠說,“好蘋果是種出來的,也是選出來的?!痹诰毞诌x標準下,同一棵樹上結出的蘋果,最多能分成九個等級,價格也相差三十倍。為了對蘋果進行標準化的篩選,確保蘋果品質穩定,他選擇了世界上最先進的Maf Roda果品全自動分選機。

      每一個蘋果在機器上經過清洗、拋光等環節后,會通過一個不斷發光的設備?!斑@是在給蘋果拍照,每一個蘋果都要拍32張照片?!彼伍榻B,通過高頻相機給蘋果拍照,每一張照片對應一個數據,包括尺寸、顏色、質量等。再通過光譜測糖儀,測定每一個蘋果的糖度,綜合以上數據后,機器會將蘋果送往不同的分揀線分裝,確保消費者收到品質穩定的蘋果。

      基于全球領先的前端種植及分揀線,宋楠將農產品進行了越來越嚴格的標準化。剛開始,高品質的蘋果主要是送往國內高端超市。隨著農產品上行向線上渠道傾斜,宋楠又將目光轉向了電商平臺。

      以農產品起家的拼多多,成為宋楠選擇合作的第一家電商平臺。2018年,他開始為多多果園供貨,每日發貨5000單左右。如今,悅多水果生鮮旗艦店已是4年老店,銷量已達10萬+。

      沖刺品牌化聯動迪士尼,打造比肩“蘋果之王”的高端品牌

      經過多年發展,榮成已總結出一套適應機械化作業的現代高效蘋果栽培模式,打下了扎實的產業基礎。這為學市場營銷出身的宋楠,提供了農產品品牌建設的“厚雪長坡”。

      “雀斑美人”,是悅多水果在拼多多上的主打蘋果品牌。它從知名品種王林蘋果的基礎上改良而來,雖然外表普通,但融蘋果的香味兒、水蜜桃的甜味,梨子的清香潤肺于一身。

      在高端超市,“雀斑美人”被擺在“愛妃”蘋果邊上?!皭坼碧O果英文名是Envy,意思是被嫉妒的蘋果?!皭坼碧O果集美貌與美味于一身,價格昂貴,被譽為“蘋果之王”?!叭赴呙廊恕蹦芘c“愛妃”并駕齊驅,也讓人看到了國產蘋果正在增長的實力。

      今年,悅多水果又與迪士尼聯動,推出了迪士尼聯名系列。這也是迪士尼首次在農產品蘋果領域的聯名產品。除了消費者熟識的“迪士尼雀斑美人”、“迪士尼版紅富士”外,還有“小熊維尼黃金蜜果”?!熬S納斯-黃金美人”蘋果的外觀,就跟維尼的蜂蜜罐子一樣,黃澄澄的,看著就甜蜜。

      ▲“小熊維尼黃金蜜果”是悅多與迪士尼的聯名系列。資料圖

      隨著市場的打開,宋楠果園的蘋果銷路越來越廣。在拼多多上,除了給多多果園供貨,由于產品品質穩定,盡管定價不菲,但復購率卻挺高,店鋪獲得越來越多流量青睞,不久也做到了銷量10萬+。

      “8億多消費者的需求非常多樣,百億補貼、萬人團、秒殺等不同的入口,歸集了消費者的不同需求,在云端精準對接供消兩端,這既有利于消費者用實惠的價格買到合適自己的好產品,也能幫助供應端全產業鏈深耕產品品質,幫助好產品形成好品牌,賣出好價格?!逼炊喽噢r業項目負責人介紹。

      10月27日,拼多多聯合山西、陜西、山東、甘肅、四川、新疆六大蘋果產地,開啟了為期半個月的蘋果“雙11”。宋楠說,悅多水果生鮮旗艦店已入選拼多多百億補貼專場,他們將大幅增加線上銷售比例,在拼多多這個8億多消費者構成的“全球最大單一農產品市場”上全心經營,讓全國各地更多的消費者品嘗到原產地直發的高品質蘋果。

      ▲和拼多多合作已有4年,今年宋楠決定繼續增加線上銷售份額,讓更多消費者品嘗到原產地直發的高品質好蘋果。李浩|攝

      在線上線下渠道的帶動下,目前,宋楠的蘋果種植園區提供固定工作崗位近兩百余個,周期性工作崗位4萬人次,帶動當地村民就業增收。宋楠還為當地農戶提供蘋果種植、儲存、銷售等方面支持,帶動周邊農戶一起致富。

      “聽,那是蘋果樹在呼喚,來讓所有人分享?!薄稄娔崽O果籽》的結尾如是說。帶著蘋果籽西行的強尼,在種下蘋果樹的同時,還種下了信仰和勇氣;帶著“蘋果夢”回國的宋楠,種下蘋果樹的同時,也種下了未來和希望。

      (責任編輯:任麗菲)
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